Den Toast leicht toasten und etwas abkühlen lassen. Dann mit der Butter bestreichen. Die Hälfte vom Käse auf eine Toastscheibe legen. Die Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Die Hälfte davon auf den Käse legen, restlichen Käse darauf und mit den restlichen Erdbeeren belegen. Die Erdbeeren jeweils leicht pfeffern. Mit der zweiten Toastscheibe abdecken, diagonal halbieren und anrichten.