Die Bananen mit dem Zitronensaft pürieren und beiseite stellen. Die Margarine in einer kleinen Pfanne schmelzen lassen. Die Senfkörner hineinstreuen und bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten unter Rühren rösten, Cayennepfeffer einstreuen und kurz mitrösten. Dann die Kokosflocken dazugeben und ebenfalls kurz mitrösten. Das Bananenpüree in die Pfanne geben, die Pfanne von der Herdplatte nehmen und alles schnell durchmischen. Den Joghurt cremig rühren und unter die Bananenmasse ziehen. Die Creme mit Salz abschmecken. In ein Schälchen füllen, kurz abkühlen lasen. Dann im Kühlschrank kalt werden lassen.