Zutaten für 1 Person/en

500 g Bio-Tomaten
80 g Bio-weisse Zwiebel
Salz, Pfeffer
300 g Bio-rote Spitzpaprika
200 g Bio-Salatgurke
1 EL frisch gehackte Pfefferminze
2 EL gehackte glatte Petersilie
4 EL Zitronensaft
40 g Bio-Olivenöl
400 g Pita