Die Feigen waschen, trockenreiben und in 3-4 mm dicke Scheiben schneiden, leicht salzen und pfeffern. Den Essig mit dem Portwein verrühren und die Feigen darin 10 Minuten marinieren, herausheben und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Die Käseblüten auf Tellern verteilen, die marinierten Feigenscheiben daneben anrichten und mit den Walnusskernen sowie Frisée garnieren und servieren. Nach Belieben die Friséeblätter mit der Essig-Portwein-Marinade beträufeln.