Die Schalottenwürfel im erhitzten Olivenöl anschwitzen, Kartoffelwürfel kurz mit anschwitzen und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Kartoffeln darin zugedeckt halb gar dünsten. Zucchiniwürfel und Tomaten zufügen und zugedeckt weich garen. Kurz vor Ende der Garzeit die Sahne, den Knoblauch, Salz Pfeffer und Thymian einrühren. Ziegenkäsewürfel und Basilikumstreifen unter die Gemüsemischung heben, das ganze mit Balsamico würzen. Alles in eine feuerfeste Form füllen, mit Parmesan bestreuen und bei 180° C im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten überbacken. Mit Thymian und Basilikum garniert sofort servieren.