Die Brötchen quer halbieren, die unteren Hälften mit der Butter bestreichen und mit den Salatblättern belegen. Karotten schälen und in feine Stifte schneiden. Die Zucchini von Blüten- und Stielansatz befreien und in dünne Scheiben schneiden. Beides auf den Salat legen, mit Salz und Pfeffer würzen. Den Käse in Scheiben schneiden und auf das Gemüse legen. Die Radieschen waschen, putzen und in Scheiben schneiden, auf den Käse legen und mit Salz und Pfeffer würzen. Obere Brötchenhälfte auflegen, anrichten und servieren.