Das Getreide mittelgrob mahlen, mit dem Wasser verrühren. Das Getreide mindestens 30 Minuten vor dem Frühstück einweichen oder über Nacht im Kühlschrank quellen lassen. Den Apfel waschen, das Kerngehäuse herausschneiden und den Apfel reiben. Den Apfel mit dem Zitronensaft und dem eingeweichten Getreide verrühren. Kaffee oder Tee dazu reichen.