Mehl, Griess, Backpulver, Salz, Zucker in einer Schüssel vermischen. Milch, Ei und Butter in einer Schüssel verquirlen, zum Mehl giessen und alles gut miteinander verrühren. Die Heidelbeeren unterrühren. Etwas Butter in einer kleinen Pfanne, (10 cm Durchmesser) erhitzen und aus dem Teig portionsweise kleine Pfannkuchen backen. Anrichten und mit etwas Ahornsirup beträufeln.