Den Frischkäse glattrühren und gleichmässig auf die Brotscheiben streichen. Die Radieschen, Salatgurke, Tomaten waschen und putzen. Alles in Scheiben schneiden. Die Brote damit belegen, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Frühlingszwiebel putzen und in feine Ringe schneiden, auf die Brote streuen, anrichten und servieren.