Die Schalotten schälen und in feine Würfel schneiden. Die Paprikaschoten halbieren, Stielansätze, Samen und die weissen Trennwände entfernen, das Fruchtfleisch in sehr kleine Würfel schneiden. Die Chilischote von den Samen befreien und hacken. Die Butter in einer Schüssel cremig rühren. Den kalten gegarten Grünkern unterrühren. Die Schalotten, Paprika, Chili, Gewürze und die Kräuter zugeben, mischen. Anrichten, garnieren und servieren. Das Knäckebrot dazu servieren.