Den Schafskäse mit einer Gabel zerdrücken. Peperoni längs halbieren, Stielansatz, Samen und Scheidewände entfernen, das Fruchtfleisch fein würfeln. Schafskäse, Peperoni, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut miteinander verrühren. Bärlauch von den Stielen befreien, waschen, sehr gut abtrocknen, dann fein schneiden und untermischen.
Anrichten und mit dem Fladenbrot servieren.