Die Champignons putzen, wenn nötig kurz überbrühen und sehr klein würfeln. Die Knoblauchzehen schälen. Das öl erhitzen, den Knoblauch durch die Presse in die Pfanne drücken und glasig dünsten. Die Champignons dazugeben und 3-4 Minuten mitdünsten. Den Grünkernschrot mit dem Kümmel unter Rühren etwa 2 Minuten mitbraten. Das Sojamehl, das Pilzpulver und den Pfeffer mischen, hinzufügen und kurz mitrösten. Das Wasser und die Sojasauce dazugiessen und verrühren. Die Pfanne von der Herdplatte nehmen. Die Margarine und die Edelhefe-Flocken dazugeben und alles gut miteinander verrühren, abkühlen lassen. Anrichten und mit dem Brot servieren.