Die Milch oder die Sahne erwärmen & das Kaffeepulver darin auflösen.
Den Quark in eine Schüssel geben und mit der Kaffeesahne und dem Honig glattrühren.
Die weisse Schokolade grob reiben, einen Esslöffel Raspeln davon zur Seite legen (zur späteren Deko). Den Rest unter den Quark rühren und mit weissen und braunen Schoko-Raspeln garniert servieren.