Die Haferflocken in einer Pfanne ohne Zugabe von Fett goldbraun rösten. Abkühlen lassen, dann mit der Milch und dem Joghurt verrühren. Apfel waschen, vierteln, schälen und vom Kerngehäuse befreien, grob raspeln und mit dem Zitronensaft verrühren. Die Pflaumen waschen, halbieren, entsteinen und kleinschneiden. Plaumen, Honig, Leinsamen, Keime, Sonnenblumenkerne und Apfelraspeln zu den Haferflocken geben und mischen. Müsli auf einen Teller anrichten und mit den Knusperflocken bestreuen und servieren.