Zuerst das Ciabatta für die vorgesehene Zeit in den vorgeheizten Backofen goldgelb backen. In der Zwischenzeit die Pinienkerne in einer trockenen Pfanne leicht rösten. Die Basilikumblättchen von den Stängeln zupfen und die Knoblauchzehen schälen. Die Tomaten kurz in kochendem Wasser überbrühen, häuten, vierteln und wer will, die Kerne entfernen.

Die Pinienkerne, die Basilikumblättchen, den Knoblauch, die Tomaten und die Semmelbrösel mit dem Olivenöl und 1 Teelöffel Salz im Mixer oder mit dem Pürierstab pürieren. Mit Salz und etwas Pfeffer abschmecken. Noch mal in den Kühlschrank stellen, bis das Ciabatta fertig ist.