Den Salat waschen, putzen, gut abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke zerpflücken. 4 Scheiben Toast mit dem Lollo bianco belegen. Darauf den Schwarzwälder Schinken, den Lollo rosso und den Truthahnschninken legen. Den Quark mit dem Wasabipulver glattrühren. Die restlichen Toastscheiben mit dem Wasabiquark bestreichen und umgedreht auf den Truthahnschinken legen, anrichten und nach Belieben mit Maiskölbchen, Tomatenachteln und Silberzwiebeln garnieren.