Den Camembert grob zerteilen, mit einer Gabel zerdrücken und mit dem Joghurt glattrühren. Oder Käse und Joghurt in einem Blitzhacker zu einer cremigen Masse verarbeiten.
Die Zwiebel schälen, sehr fein hacken und unterrühren.
Rucola waschen, trocknen, die groben Stiele entfernen, fein hacken und mit der Creme verrühren. Anrichten und das Brot dazu servieren.
Pro Portion ca. 385 kcal, 1613 kJ, E 9 g, F 20 g, KH 41 g
Zutaten
für 4 Person/en
200 g weicher Camembert (45 % Fett i. Tr.)
30 g Joghurt 1,5 % Fett
60 g Zwiebel
100 g Rucola
Salz, Pfeffer
300 g Kartoffelbrot