Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und aus einer Hälfte das Fruchtfleisch herauslösen, kleinhacken und sofort mit Zitronensaft beträufeln. Den Quark mit der Milch und dem Dill verrühren, mit Pfeffer und Salz würzen und die Avocadowürfel vorsichtig unterheben. Das Brötchen quer halbieren und die Creme darauf verteilen.