Die Grapefruitfilets quer halbieren. Die Erdbeeren waschen, Stiele und Blättchen entfernen. Die Früchte halbieren. Die Früchte in einer Schüssel miteinander mischen. Den Joghurt mit dem Zucker und dem Zitronensaft verrühren. Die Banane mit einer Gabel fein zerdrücken und unter den Joghurt rühren. Die Zitronenmelisse untermischen. Die Sauce über die Früchte giessen, erst am Tisch vorsichtig mischen.