Den Roquefort in eine kleine Schüssel geben und mit der Gabel zerdrücken und dabei die Cremé fraiche untermischen. Mit Pfeffer abschmecken.
Die Feige kurz abbrausen und trockentupfen. Mit einem scharfen Messer die Haut abziehen und in Scheiben schneiden.
Die Toastscheiben mit der Roquefortcreme bestreichen. Die Feigenscheiben darauf legen und mit der zweiten Toastscheibe abdecken, etwas andrücken, diagonal halbieren und im Sandwichtoaster ca. 5 Minuten toasten.