Den Quark und den Frischkäse in eine Schüssel geben und glattrühren, die Zwiebel, die Chili, die Kräuter und die Gewürze unterrühren. Die Orchideen in die einzelnen Blätter zerteilen, diese dann in dünne Streifen schneiden und unterrühren. Auf den gerösteten Brotscheiben anrichten und mit Orchideen-Blättern garnieren.